Mierea de salcam este usor de recunoscut avand o culoare albgalbuie extrem de frumoasa stralucitoare si translucida Are un miros mai putin persistent avand aceeasi eleganta si rafinament ca si floarea de salcam Este considerata a fi unul dintre sortimentele de miere de cea mai buna calitate Acest sortiment de miere este preferat in special de copii pentru ca are un gust dulce si nu are o aroma atat de puternica ca alte sortimente Mierea de salcam contine vitaminele B B B B enzime fermenti flavonoide compusi aromatici fitohormoni etc