Agar agar este o alga si este cel mai de calitate inlocuitor al gelatinei natural Fulgii de agar agar au o putere mai mare de gelificare decat pudra care se mai gaseste pe piatavarianta comercializata de noi este extrasa din Gelidium sesquipedale algae alga cu cea mai mare putere de gelificare Este o fibra solubila cu gust neutru utilizata in bucatarie pentru prepararea deserturilor care au nevoie de un agent de ingrosare prajituri compoturi gemuri si dulceturi jeleuri placinte serbet si chiar nectar Agar agar poate de asemenea fi utilizata la ingrosarea sosurilor supelor sau piureurilor Este un produs in totalitate natural