Anghinarea este o plantã ierboasã de origine mediteraneanã la noi cultivanduse mai ales in regiunile din sudul ţãrii In primul an se dezvoltã frunze lungi de panã la m si late de cm cu margini crestate de culoare albicioasã cu peri desi Fiind sensibilã la temperaturi scãzute pe timpul iernii trebuie protejatã de frig prin acoperire cu frunze sau paie In al doilea an dintre tulpinile inalte apar si flori mari de culoare violacee si formã globuloasã In scop terapeutic se utilizeaza frunzele de anghinare care au gust amar si se recolteazã de ori pe an dupã maturizare incã din primul an in lunile iunieseptembrie Anghinare Acţiune Preparatele din anghinare au acţiune colereticã colagogã antitoxicã hepaticã hipolipemiantã diureticã stimuleazã excreţia colesterolului prin bilã scad nivelul de colesterol din sange si stimuleazã pofta de mancare